dimanche 20 septembre 2009

Casserole de poisson à chair blanche

J'ai enfin enfin enfin trouvé la recette de poisson que toute la famille aiment....

Ingrédients

4 pommes de terre, tranchées minces ( je les fait pré-cuires au four micro-onde )
1 oignon émincé (moi 1/2 oignon)
2 tasses de fromage mozzarella râpé
1/1/2 lb (675g) de poisson blanc (moi filet sole)
1 tasse de crevette
1 bt de conserve 10 oz de macédoine de pois et carotte ( mIs du céleri aussi)
sel et poivre au goût
2 tasses de sauce béchamel
1 c.a. soupe de moutarde de dijon ( pas mis)
poivre de cayenne au goût ( pas mis , épice à poisson)
céréales corn flakes émiettés

Méthode

Préparer une sauce béchamel et ajouter moutarde de dijon (pas mis)
dans un plat en pyrex beurré 9x13 po déposer les tranches de pommes de terre. Il en faut suffisamment pour couvrir le fond du plat en se chevauchant légèrement les unes sur les autres,
Disperser sur le dessus l'oignon et la moitié du fromage
Coucher le poisson en rangs serrés ajouter les crevettes
saler et poivrer
étaler les pois et carottes sur les dessus, la tasse de fromage restante et couvrir avec la sauce béchamel,
Décorer avec des flocons de mais
Mettre au four à 375 f environ 45 min ne pas couvrir

source recettes du Québec


envoyée pas ;Sukie








samedi 4 juillet 2009

Desserts

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Entrées

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Salades

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Salade de brocoli
Salade de choux
Salade mangues et tomates
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Divers

Chutney aux canneberges et aux figues séchées
Légumes rôtis du temps des fêtes
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Petits pains blanc prêt en 60 minutes
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