Mousse au chocolat sans cuisson

Pour mon anniversaire qui a eu lieu au début du mois, je cherchais un gâteau facile comme toujours, mais en plus je voulais une mousse au chocolat et dans ma tête, une mousse s'était très compliqué hé bien cette recette est parfaite pour combler l'envie de mousse et la facilité :)

Ingrédients : 

1/4 tasse (300 ml) chapelure de biscuits graham
1/3 tasse (75 ml) beurre, fondu 

1 enveloppe (7 g) gélatine sans saveur
2/3 tasse (150 ml) eau froide
2 pqts(250g chaque) fromage à la crème, ramolli
4 carrés (4 oz/28g chaque) chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
1 boîte (300 ml) Eagle Brand®
1 c. à thé extrait de vanille
1 tasse (250 mL) crème à fouetter, fouettée

Méthode:

Combiner la chapelure avec le beurre et presser fermement cette préparation au fond d'un moule à charnière de 8 ou 9 po

 Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et laisser reposer 1 minute. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement, en remuant; réserver et laisser refroidir.

 Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème et le chocolat jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer graduellement l'Eagle Brand et la vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer la gélatine, puis la crème fouettée.

 Verser dans le moule préparé.  Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Décorer au goût. Couvrir les restes et les réfrigérer.

Source:  Mon amie Le Palais Gourmand