Poulet vite fait

Pour les soirs pressés comme a tout les Jeudi car il y a cours de Karaté à 18hrs30
Parce que aussi ....je ne mange pas juste des muffins ou du dessert :) ...

Ingrédients :

4 poitrines de poulet

125 mL [1/2 tasse] de cassonade

250 mL [1 tasse] de ketchup

1 sachets de mélange pour soupe à l'oignon

Dans un bol, mélanger ensemble la cassonade, le ketchup et le mélange pour soupe à l'oignon, étendre sur les poitrines.Couvrir le plat d'un papier d'aluminium.

Peut être préparé à l'avance, réfrigéré, couvert d'un papier d'aluminium, et cuit au moment opportun. 

Cuire au four, préchauffé à 190°C [375°F], pendant 1 1/4 heure, toujours couvert. 

Source; ???....

 Trop pressée pour vous le montrez dans une assiette ...

Poulet rôti à la marmelade

Pour faire suite à la merveilleuse marmelade d'hier, un succulent Poulet Rôti à la Marmelade
hummmm un délice

Ingrédients :


125 ml (1/2 tasse) de marmelade (moi fait maison :)
60 ml (1/4 tasse) de margarine, ramolli
60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 poulet entier d'environ 1,8 kg (4 lb) ( moi j'ai pris des poitrines)
Sel et poivre

Sauce à l'orange:

15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou margarine
15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Méthodes:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la marmelade, le beurre, le persil et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver.Sur une planche de travail, à l'aide d'un couteau de chef, couper l'os du dos du poulet pour l'ouvrir à plat. Soulever délicatement la peau de la poitrine et des cuisses du poulet sans la déchirer. Étendre le mélange entre la chair et la peau. Placer le poulet à plat sur la plaque, poitrine vers le haut. Saler et poivrer. Cuire au four de 1 heure à 1 h 15 ou jusqu'à ce que le thermomètre inséré dans la cuisse, sans toucher l'os, indique 82 °C (180 °F). Badigeonner avec le jus de cuisson à mi-cuisson. Réserver le poulet au chaud et le jus de cuisson pour la sauce.


Méthode de la Sauce à l'orange:

Entre-temps, dans une petite casserole, fondre le beurre. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le jus d'orange et le bouillon. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de cuisson du poulet. Rectifier l'assaisonnement.

Source : Ricardo