Crêpes Soufflées

Si vous cherchez une belle recette pour embellir vos déjeuners, bien ne cherchez plus je l'ai trouvé...

Chic, délicieuse et tellement facile avec un sublime petit goût de citron ..quoi demander de plus

Ingrédients :

4 oeufs

1 tasse ( 250 ml ) de lait

1 c.à soupe ( 15 ml ) de zeste de citron

1 tasse ( 250 ml ) de farine

1/4 tasse  ( 60 ml ) sucre

1 c.a soupe de beurre fondu

Méthode :

Préchauffer le four  400 f 250 c

Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait, les zestes.

Dans un autre bol mélanger la farine avec le sucre, incorporer graduellement la préparation liquide fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Beurrer une assiette a tarte de 10 po ou huit ramequins d'une capacité de  250 ml ( 1 tasse )

cuire ramequins = 15-17 min

assiette à tarte = 20-25 min

Garnir de fruits et sucre en poudre, sirop d'érable , coulis de chocolat hummm ou tout à la fois :)

source : de l'érable de l'entrée au dessert

Ma crêpe du Samedi matin

Le samedi matin ...j'ai le temps de prendre mon temps
Alors je me fais souvent ma crêpe préférée.


Encore une fois je l'aime pour sa simplicité .....
Ingrédients

- env 1/2 tasse de céréales écrasées
- 1 oeuf
-1/4 ou plus de lait

écrasez les céréales dans une tasse à mesurer
ajoutez l'oeuf et le lait mélanger .....rajoutez du lait si trop épais et si trop liquide rajoutez des céréales ....faire cuire dans une poêle comme une crêpe....

c'est simple et fais pour une personne ......

Photo par étape
céréales écrasées











rajoutez l"oeuf














le lait















Bien mékangez et voir s'il y a trop de lait ou pas assez















étendre dans la poêle pour la cuisson

le résultat cuit

Pour plus de gourmandise je rajoute de la tartinade au chocolat et des fruits frais .....un réel délice....;)

Crêpes au grau ....

 Wow j'ai adoré cette recette. Je vous la recommande fortement. Ça ressemble plus a des pancakes que des crêpes parce qu’elles gonflent beaucoup à la cuisson.

Ingrédients :

4 sachets de gruau Quaker à saveur d’érable et cassonade (3 sachets pour moi)
1 ¼ tasse de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
1/3 tasse d’huile végétale
1 œuf battu
2 tasses de lait

Méthode :

incorporer les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le lait et l’huile et remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes avant de cuire les crêpes.

Utiliser environ ¼ tasse de pâte pour chaque crêpe (moi, 1/3 tasse). Cuire sur une plaque chauffée à 375°F (moi, dans une poêle) et tourner une seule fois après que les bulles apparaissent dans la pâte (environ 1 minute).



Source : Maya