Chow Mein

Une recette vite faite et savoureuse


J'ai souvent de la difficulté avec les quantités exactes car j'y vais la plus part du temps à l'oeil et vu que je porte des lunettes bien des fois ça change ;)


Ingrédients :
4 ou 5 selon vos goûts d'escalopes de Porc que je coupe en fine lanière
3 c.à table de sauce soya
2 c. à thé de cassonade ( moi j'ai mis 2 c.à soupe )
Nouilles Chow mien deux bonnes tasses ( j'aime ça et les enfants aussi )
3 carottes tranchées minces
si vous avez du basilic thaï (sinon tant pis bon pareil ;)
2 c. à table de ciboulette
2 c.à thé de fécule de mais délayée dans un peu d'eau
200 ml de bouillon de poulet


Préparation;


Dissoudre la cassonade dans la sauce soya, ajoutez les escalopes coupées en lanières mince et laissez mariner une demi-heure au frais.
Faire bouillir les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, égoutter bien et faire revenir dans un peu d'huile pendant 5-6 minutes pour les rendre croustillant: réserver.
Égoutter les escalopes conserver la marinade ajouter un peu d'huile dans la poêle et faire dorer le porc faire attention pour ne pas en mettre trop en même temps pour ne pas faire bouillir la viande et réserver.
Faire revenir les carottes dans le bouillon de poulet laisser cuire 1-2 minutes, ajouter le reste de la marinade et la fécule déjà diluée dans un peu d'eau , j'avais des fèves vertes déjà cuite que j'ai rajouter à la fin aussi.
Ajouter le porc et les nouilles mélanger et servir avec de la ciboulette et du basilic pour décorer si vous n'avez