Burritos Mexicains

Parce que moi aussi je voulais que mes papilles gustatives jouissent.... comme elle ; Légende d'automne 
je me suis donc empressée de faire cette recette...
J'ai fait 2 recettes avec ce mélange des Burritos et des Pâtés Mexicains....Alors si vous voulez donner du plaisir à vos Papilles, laissez - vous aller elles vous en seront tellement reconnaissantes ;0)




Ingrédients :


1 oignon jaune finement haché ( moi rouge )
1 livre de boeuf haché extra~maigre
1 poivron rouge haché
1 poivron vert haché ( j'aime pas le piment vert donc jaune )
1 tasse de maïs en grains surgelé ( en boîte)
1 boîte de pâte de tomates
1 boîte de 213 ml de sauce tomate nature ( juste un ti peu plus)
1 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à thé d'assaisonnement au chili
1 pincée de piment de cayenne
* mon fils qui est un apprenti cuisinier me dit toujours de rajouter une pincée de canelle  dans les sauce tomate que ça donne un ti ...humm de plus et ...il a raison ;)
1 c. à thé de sucre
Poivre concassé
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
8 petites tortillas mexicaines
1 tasse de fromage cheddar râpé




Méthode :

Dans une grand poêle antiadhésive, cuire l'oignon et le boeuf à feu vif c'est Ricardo qui le dit. Lorsque la viande est complètement cuite, égoutter le gras et réduire à feu moyen.
Ajouter les poivrons et le maïs et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter la pâte de tomates, la sauce et les assaisonnements, sauf la coriandre. Bien remuer et cuire 2 à 3 minutes de plus. Ajouter la coriandre (et le maïs si en boîte) et mélanger.
Préchauffer le four à broil, la grille à la position du haut.

Farcir chaque tortilla de préparation au boeuf et garnir de fromage. Faire griller dans le four 1 à 2 minutes avant de servir.




                                                  Burristos

Pâté Mexicains

Deuxième recette de vos recettes.....

Cette recette me vient d'une personne que j'ai retrouvé grâce à Facebook bien sûr...d'une drôle de façon d'ailleurs, mais mère était à l'urgence et dans le corridor je reconnais l'homme qui était couché sur la civière, son père, mon premier beau-père et ex-voisin, ha la vie il n'y a jamais de hasard , cela ma donné le goût de voir si elle ne serait pas sur Facebook :) elle a été ma PREMIÈRE SUPER belle-soeur, j'ai tellement aimé son frère et cela très très longtemps maintenant j'en garde un merveilleux souvenir de mon premier grand amour :) du même coup j'ai retrouvé sa mère que j'aimais aussi particulièrement, malheureusement je l'ai revu à l'hôpital elle aussi , je pense souvent à elle , pour l'instant elle se bat contre la maladie du siècle le cancer, j'aimerais que vous preniez un moment pour lui envoyé des ondes positives :0)
Courage Agnès....
Bon assez voyagé dans mes souvenirs et voici la recette qu'elle ma envoyé

Un bon Gâteau au citron

Ingrédients

1 tasse de margarine
1 tasse de sucre
2 oeufs battus
1/2 tasse de lait
pincée de sel
1 1/2 tasses de farine
1 c.a.thé de poudre à pâte
zestes de 2 citrons
essence de citron ( pas mis)

sauce:
le jus de 1 citron
1/2 tasse de sucre

Méthode:

Bien mélanger la margarine et le sucre, Ajouter l'oeuf ensuite le lait et la farine en alternant, les zestes de citron et essence.

cuire 1 hrs à 350 f moi  moins dépend du four alors a surveiller
Ensuite faire la petite sauce soit bouillir le sucre et le jus citron jusqu'à que tout soit bien fondu étendre sur le gâteau à la sortie du four et mettre au frigo 3-4 hrs..Déguster

Vraiment très bon tout les desserts avec du citron son frais en bouche vraiment agréable ....tout ma famille a aimé...



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Source : Nancy Cameron