Souvenir d'enfance...
Un souvenir d'enfance car ma tablette préférée était la Crunchie....
Donc Samedi pour me faire plaisir ...j'ai fait de la Tire Éponge....
Facile à faire que 3 ingrédients ...
Ingrédients :
1 tasse (200 grammes) de sucre
tasse (250 ml) de sirop de maïs
4 cuillères à thé de bicarbonate de soude (frais pas celui que cela fait un mois qu'il est dans le frigidaire :)
Préparation :
Beurrer un plat carré assez profond de 9 à 10 pouces de côté et recouvrir de papier parchemin en laissant dépasser les côtés. Réserver.
Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une casserole. Bien mélanger et cuire à feu moyen en brassant jusqu'à ébullition. Continuer ensuite la cuisson jusqu'à obtenir 305 °F (150°C) au thermomètre à bonbon.
Retirer immédiatement du feu et ajouter le bicarbonate de soude d'un seul coup. Mélanger rapidement pour que ça devienne bien spongieux.
Verser sans attendre dans le moule préparé. Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.
La tire éponge se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique à la température de la pièce.
4 commentaires:
Oui quel souvenir!!
Et facile à faire en plus!!
Ça donne le goût d'en refaire:)
OH! la la que j'En ai mangé des crunchies et de la tire éponge étant enfant. Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai jamais osé en faire, je sais que c'est super facile... C'est juste que j'ai un peu peur de passer à travers:)
Esther...facile et tellement bon.....
Kim effectivement ben ben difficile de s'arrêter....;)
Merci pour vos belles visites
Wow! J'étais venue voir ta première gaufre que j'avais entendue parlé chez la belle Nancy!
Au boy!! Là tu me ramènes vraiment en arrière. La tire éponge. Je ne me souviens plus de la source mais tu as la même recette que moi de mon enfance et l'enfance de mes enfants. Mon père raffolait lorsque maman en faisait maman mettait du chocolat dessus avant de le couper en morceaux alors ça ressemblait au Crunchie du commerce.
Tu as de très belles gaufres avec beaucoup de fruits mélangés, de la crème fouettée, du chocolat ou sirop d'érable. Délicieux tu ne le regrettera pas.
Bonne journée
Dodo
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