samedi 13 septembre 2014

Ha !!!! le gâteaux aux carottes.....


Ingrédients pour le  gâteau :
1 tasse cassonade
3/4 tasse huile de canola
3 oeufs
1 1/3 tasse farine
1 1/4 c. à thé sel
1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 1/3 c. à thé poudre à pâte
1 1/3 c. à thé cannelle
2 tasses carottes râpées broyées au robot
1/2 tasse raisins secs
1 tasse ananas broyés égouttés

Ingrédients pour le  glaçage :

1 paquet (250 g) fromage à la crème
1/4 tasse beurre
1 1/2 tasse sucre à glacer
1/2 c. à thé essence de vanille

Méthode :


Mélanger la cassonade et l'huile.
Ajouter les oeufs un à la fois, en battant vigoureusement entre chaque addition

Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol, puis incorporer les ingrédients secs dans le mélange d'huile, d'oeufs et de cassonade.

Ajouter les carottes râpées, les raisins secs et les ananas. Verser dans deux moules graissés. Placer au four à 300 °F pendant 1 heure.

Pendant ce temps, faire le glaçage : mélanger le fromage et le beurre en battant au malaxeur, puis ajouter le sucre à glacer et l'essence de vanille.

Attendre que le gâteau refroidisse avant de le glacer

Source : soeur Berthe

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