Salade Boy Choy

J’ai eu de la belle visite Samedi soir dernier, mes invités ont apportés une belle  et vraiment bonne salade  d'accompagnement. À refaire sur le bord de la piscine cette été....:)


Ingrédients Salade:

Des gros Boy Choy défait en morceaux
Pommes en morceaux
Des échalotes
Des arachides ou amandes ou noix de pins (faire dorer dans la poêle pour faire ressortir les saveurs)
Nouilles Chow mein ( en décoration)

Mélanger tous les ingrédients... ouff....pas facile pas facile


Vinaigrette :

½ tasse huile Canola
¼ tasse de sucre
2 c.a. Tab sauce soya

La suite est aussi difficile mélanger la vinaigrette avec la salade et parsemer de Chow mein frit.... très très bon....
 

Source: mon frère Jean ;)

Cup Cakes rosettes à Pauline

J'ai goûté ces magnifiques petits gâteaux dans un beau panier cadeaux que ma gentille voisine Fanny m'avait donnés à Noël. Je vous les présente aujourd'hui car  ils sont bons à faire à longueur d‘année.

Ingrédients :

1/3 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre (moi margarine)
3 oz de chocolat mi-sucré
1/2 c. à thé de vanille
1 œuf légèrement battu
1/3 tasse de farine
24 rosettes (décoration)

Méthode:

Dans une casserole, chauffer la cassonade, le beurre et le chocolat ( pas les rosettes) sur un feu doux en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu, laisser refroidir 1 minute. Incorporer la vanille et l'œuf en battant et ajouter la farine délicatement en pliant.

Cuire à 350 F de 10 à 12 minutes.
Mettre dans des mini moules à muffin.
Au sortir du four, déposer une rosette au centre de chaque petit gâteau

Source : Fanny L. dit: * Pauline est la belle-soeur d'une amie de ma mère!!!*

Tofu au Général Tao

 Je cherchais une recette  avec du Tofu et que toute ma famille aimerait. Youpi je l'ai trouvé, j'en reviens pas encore....
Tellement bon que j'ai réussi à faire croire à mon beau Jérémie qu'il mangeait du poulet..... à refaire assurément, absolument .....



Ingrédients:


1 bloc (8 oz) de tofu extra-ferme (plus il est ferme,plus ressemble à du poulet)
1 oeuf battu
1/2 tasse de fécule de maïs
1 c. à table d'huile végétale
1 c. à table d'huile de sésame
3 échalotes émincées
3 gousses d'ail émincées
2 c. à table de gingembre râpé
5 c. à table d'eau
4 c. à table de sucre
2 c. à table de vinaigre
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de sauce aux huîtres
2 c. à table de ketchup
1/4 de c. à thé de piment rouge broyé
Graines de sésame (facultatif)
Je vous rajoute ce que mon amie Fanny L. ma envoyé comme commentaire en publiant la recette sur Fcebook :Je dois avouer que j'ai modifié un peu la recette ce qui la rend encore plus exceptionnelle!!! Je fais mariner mes cubes de tofu toute la journée dans un peu de sauce soya, de l'ail et du gingembre... Après je suis le processus normal sauf que lorsque mes cubes de tofu ont été cuits dans la poele je les mets au four à 275 pendant que je prépare la sauce ce qui les rend plus croustillants!!

Méthodes :

Couper le tofu en petits cubes d'environ 3/4 de po. Bien égoutter et assécher le tofu, au besoin.Enrober le tofu dans l'oeuf battu, puis dans la fécule de maïs.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale, puis faire dorer les cubes de tofu. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame, puis faire revenir les échalotes, le gingembre et l'ail.Ajouter l'eau, le sucre et le vinaigre. Faire mijoter quelques minutes.

Ajouter la sauce soya, la sauce aux huîtres, le ketchup et le piment broyé. Faire mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.

Ajouter les cubes de tofu à la sauce et mélanger le tout. Chauffer encore un peu jusqu'à ce que le tofu soit chaud.

Servir sur un lit de couscous ou sur du riz (moi sur des pâtes)

Parsemer d'un peu de graines de sésame

Soure: recette du Québec

Crêpes au grau ....

 Wow j'ai adoré cette recette. Je vous la recommande fortement. Ça ressemble plus a des pancakes que des crêpes parce qu’elles gonflent beaucoup à la cuisson.

Ingrédients :

4 sachets de gruau Quaker à saveur d’érable et cassonade (3 sachets pour moi)
1 ¼ tasse de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
1/3 tasse d’huile végétale
1 œuf battu
2 tasses de lait

Méthode :

incorporer les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le lait et l’huile et remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes avant de cuire les crêpes.

Utiliser environ ¼ tasse de pâte pour chaque crêpe (moi, 1/3 tasse). Cuire sur une plaque chauffée à 375°F (moi, dans une poêle) et tourner une seule fois après que les bulles apparaissent dans la pâte (environ 1 minute).



Source : Maya

Boulettes Chinoises de Stéphanie

Elle a eu la gentillesse de me partager une recette qui lui vient de sa grand-mère. C'était son repas préféré enfant et celui de son fils aujourd'hui....

Hier soir c'est mon chum qui a fait la recette, donc pas suivit à la lettre, mais la base était là ce qui veut dire les boulettes et la sauce, les légumes et le riz pas placé de la même façon.....mais aussi bon, surtout quand c'est pas moi qui le fait :)

Ingrédients:

1 pqt de boeuf haché ( moi j'avais du veau maigre)
chapelure ( pas de mersure je dirais presque 1/2 tasse )
1 oeuf
gingembre moulu (1/2 c.à thé)
1 petit oignon haché finement

Mélanger tous les ingrédients et faire de petites boulettes rondes. Faire brunit et Réserver.

Sauce ingrédients :

1/3 tasse de vinaigre blanc
1/4 tasse de sucre
le jus d'une boîte d'ananas en morceaux , conserver les ananas
eau et fécule de maïs pour épaissir la sauce ( 1/4 tasse eau et 2 c. à tab fécule)
Légumes tranchés au goût

dans la poêle où on a fait brunir les boulettes, mettre le jus d'ananas, le vinaigre et le sucre. Faire chauffer à feu moyen le temps que le sucre soit fondu. Ajouter les boulettes. Faire cuire jusqu'à ce que la sauce bouille et continuer 5 minutes environ. Diluer la fécule dans l'eau et ajouter à la sauce. Bien mélanger. Ajouter les légumes et cuire 3 min. Ajouter les ananas.

Servir sur du riz ou des nouilles chinoises....

Source : Stéphanie R :)

coupe aux fraises fraîches

Pour accompagner les délicieux biscuits.....................

ingrédients:

2/3 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de sucre
1 petit paquet (85g) de Jell-O aux fraises

2 c. à table de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau

Fraises Fraîches pour garnir 4 coupes à desserts

Méthodes:

Corder des fraises dans les coupes.Mettre les coupes au frigo en attendant.

Dans un chaudron, faire chauffer le sucre, l'eau et le Jell-O jusqu'à ébullition. Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau froide. Continuer à chauffer quelques minutes en brassant continuellement jusqu'à épaississement.Laisser tiédir cette préparation. Lorsque Tiède verser dans les coupes de fraises et remettre au frigo . Décorer avec de la crème fouetté et des fraises.

source : Blanc - Manger

              

Les sensationnels biscuits à l'avoine de Sednah

Une amie blogeuse m'a envoyé pleins de belles recettes, vu mon amour des biscuits j'ai commencé par celle-ci

ingrédients:

3/4 tasse de shortening végétal ( moi margarine)
1 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/4 tasse d'eau
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1 c.a. thé de sel
1/2 c.à thé petite vache
1 c. à soupe de cannelle
3 tasses de flocons d'avoine

Méthode:

Préchauffer le four à 350 F
Dans un bol,défaire en crème  le shortening avec la cassonade et le sucre.
Ajouter l'oeuf, l'eau et la vanille.
Mélanger la farine avec le sel, la petite vache et la cannelle. Mettre avec le mélange de shortening.Ajouter les flocons d'avoine.
Ajout perso un peu de raisins sec
Déposer par cuillères à soupe sur une tôle à biscuits
Cuire 12 à 15 min ( moi 12 min)

source :Sednah http://sednah.blogspot.com/

Pâté au Poulet.... pour femme pressée....

Il vous reste du poulet, votre temps est compté  pour cuisiner le souper ...voici une recette express...... 


Ingrédients:
 Poulet cuit, en morceaux
 Une conserve de   macédoine de légumes
1 conserve (10 oz) de crème de poulet
1/4 tasse  d'eau
1ou 2 paquets  croissants de marque Pillsbury

Méthode:

Préchauffer le four à 375°F

Dans un plat carré allant au four , mélanger le poulet, l'eau, les légumes et la crème de poulet.
Ouvrir le ou les paquets de croissants , le dérouler et couvrir le mélange de poulet. L'étirer doucement pour tout couvrir.

Cuire dans le four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à doré.

Source: Recettes du Québec
 
 

BISCUITS BROWNIES AUX FLOCONS D'AVOINE

Parce que je n'avais pas comblé mon goût de biscuits avec ma dernière recette, il me fallait remédier à la situation et me faire des biscuits qui comblerait mon péché mignon .. et ceux-ci sont divins et presque santé  ;0)


 Ingrédients :


½ tasse de beurre ramolli ou margarine ramollie
¾ tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine tout usage
½ tasse de cacao
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de pépite de chocolat mi-sucré

Méthode :

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère. Ajouter les œufs et la vanille et battre jusqu’à consistance crémeuse.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate de soude; ajouter le tout à la préparation au beurre en mélangeant bien. Incorporer l’avoine et les mini-grains de chocolat mi-sucré. Déposer la pâte par cuillerées à table sur une plaque à biscuits .

Cuire au four 7 ou 8 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient presque pris. Ne pas trop faire cuire.

Source : Maya

Biscuits au Beurre d'arachide

Ça faisait 2 -3 fois que mon beau rayon de soleil me disait:* Maman fait la recette sur le pot de beurre de peanuts, j’en ai mangé chez Fanny c’est full bon *

Humm moi du beurre de peanuts je ne sais pas pourquoi J’aime ça sur des toasts mais pas dans les recettes ???

Mais il insistait tellement, que comme toujours je voulais lui faire plaisir….Pas trop compliqué cette recette que 3 ingrédients

Ingrédients :

1 tasse de beurre d’arachide
½ tasse de sucre
1 œuf

Bien mélanger les 3 ingrédients ensembles, façonné en 24 boules placé sur une plaque à pâtisserie, aplatir avec une fourchette

Cuire 325 F 15 minutes

VERDIT : JE DÉTESTE…POINT FINAL

Poulet rôti à la marmelade

Pour faire suite à la merveilleuse marmelade d'hier, un succulent Poulet Rôti à la Marmelade
hummmm un délice

Ingrédients :


125 ml (1/2 tasse) de marmelade (moi fait maison :)
60 ml (1/4 tasse) de margarine, ramolli
60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 poulet entier d'environ 1,8 kg (4 lb) ( moi j'ai pris des poitrines)
Sel et poivre

Sauce à l'orange:

15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou margarine
15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Méthodes:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la marmelade, le beurre, le persil et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver.Sur une planche de travail, à l'aide d'un couteau de chef, couper l'os du dos du poulet pour l'ouvrir à plat. Soulever délicatement la peau de la poitrine et des cuisses du poulet sans la déchirer. Étendre le mélange entre la chair et la peau. Placer le poulet à plat sur la plaque, poitrine vers le haut. Saler et poivrer. Cuire au four de 1 heure à 1 h 15 ou jusqu'à ce que le thermomètre inséré dans la cuisse, sans toucher l'os, indique 82 °C (180 °F). Badigeonner avec le jus de cuisson à mi-cuisson. Réserver le poulet au chaud et le jus de cuisson pour la sauce.


Méthode de la Sauce à l'orange:

Entre-temps, dans une petite casserole, fondre le beurre. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le jus d'orange et le bouillon. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de cuisson du poulet. Rectifier l'assaisonnement.

Source : Ricardo

Marmelade aux 2 fruits

Si vous aimez la Marmelade, ne l'acheter plus.....
Cette Marmelade est vraiment délicieuse et comme toujours facile à faire .....

Ingrédients :

1/2 tasse (125 ml) de zeste d'orange râpé
1/4 tasse (65 ml) de zeste de citron
1 sachet (7 gr) de gélatine neutre Knox
3/4 tasse (190 ml) de jus d'orange
1/4 tasse (65 ml) de jus de citron
1 tasse (200 g) de sucre granulé
1 tasse (250 ml) d'eau

Méthodes:

 Couvrir les zestes d'eau et bouillir 2 minutes.
 Passer dans un tamis et remettre les zestes dans l'eau. Répéter   3 fois l'opération. Prendre une nouvelle eau à chaque fois qu'on fait bouillir les zestes.
 Dans la même casserole, saupoudrer la gélatine, les jus et la tasse d'eau. Faire chauffer et dissoudre.
 Remettre les zestes dans la casserole et ajouter le sucre et chauffer quelques minutes.
 Mettre dans des bocaux stériles et réfrigérer tout de suite.

 Brasser souvent jusqu'à ce que la marmelade soit mi-prise, sinon les zestes vont se retrouver dans le fond du bocal.( moi j'ai mis les pots à l'envers et de temps en temps je les retourne )


Portions: 2 tasses (500 ml)

Source : la talentueuse Esther B :)

Enfin j'ai trouvé the Macaroni que mes enfants aiment

J'ai enfin trouvé la recette de Macaroni, exit le Kraft Dîner yesssss
et le plus beau est que cela se fait  avec seulement  quelques ingrédients ....c'est ti pas le fun ça....

Ingrédients:

2 tasses de macaroni en coude
1/2 boîte de soupe tomate Aylmer 284 ml
3 tranches de fromages Kraft
2. à soupe de beurre ou margarine
Sel et poivre
( des fois je rajoute de la viande )



Méthode:

Cuire le macaroni . Égouttez-le. Remettre votre chaudron sur le feu, ajouter le beurre, la moitié de soupe et les 3 tranches de fromages. Remuez sans arrêt jusqu'à temps que votre fromage soit complètement fondu, remettre votre macaroni bien égoutté dans le chaudron et bien mélanger pour réchauffer. Saler et poivrer au goût


imprimer la recette

source : dans ma Boustifaille qui l'avait prise chez Pixel

Pain aux dattes sublimement fondant

J'avais goûté ce pain dans un restaurant....quand j'ai vu  cette recette, j'étais folle de joie et en plus il est comme j'aime très facile à faire..... Ce pain est tout à fait exquis.



Ingrédients :

1 tasse de lait
½ tasse de sucre
¼ tasse de beurre
1 tasse de dattes dénoyautées et hachées
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de farine de blé ( mis de la farine blanche )
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de muscade moulue
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de clous de girofle moulus
½ c. à thé de sel
1 œuf battu


Méthode :


Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain de 5 x 9 po et recouvrir le fond et 2 des côtés avec un papier ciré.
Dans une casserole, chauffer le lait, le sucre et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, retirer du feu et ajouter les dattes. Laisser tiédir.
Dans un bol, tamiser tous les ingrédients secs. Former une fontaine au centre et ajouter le mélange de dattes et l’œuf. Mélanger rapidement à la cuillère de bois sans trop brasser. Verser dans le moule et cuire au four environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Démouler sur une grille et laisser tiédir avant de trancher.

Source: Maya

Chutney aux canneberges et aux figues séchées

J'ai reçu ce super chutney en cadeau de Fanny ma  voisine, nous sommes tombés toute la famille en amour avec Fanny bien sur :) mais en particulier avec son chutney....un vrai coup foudre ....un pur délice avec du fromage et si facile à préparée ....




Ingrédients:


300 g de canneberges fraîches ou surgelées et décongelées
1 tasse (250 ml) de figues séchées, coupées en dés avec des ciseaux
1 tasse (250 ml) d'eau
1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable

Méthodes:

Verser tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition. Baisser le feu. Couvrir et mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et les canneberges éclatées.

Rien d'autre a dire que HUMMMMM......

Depuis j'avoue que j'en n'ai refait et refait ............

Gâteau au yogourt et aux framboises

Je me suis rendu compte que je suis visuel, mais  pas visuel visionnaire ou créatrice.... mais non pppfff juste visuel, alors quand je reçois une recette sans image je capote un peu....j'ai reçu beaucoup de desserts au grand plaisir des mes gars d'ailleurs....

Cette recette  me vient d'une amie que j'ai connu à la Baie-James, je ne me souviens plus comment à commencer  notre amitié mais je sais que cela fut malheureusement de courte durée mais assez intense, on faisait un drôle de duo....moi je mesure 5 p 9 et elle je vais être gentille 5p mais je pense que c'est moins (chut)....on s'était acheté un grand manteau long beige pareil ou presque moi il m'arrivait au genou et elle à terre .....de très beaux souvenirs ...
Alors voici la recette que Manon ma partagée.....à force d'être dans mes souvenirs j'ai oublié de dire qu'il est délicieux, moi je le préfère froid, mes fils chaud une question de goût ....

Gâteau au yogourt et aux framboises

Ingrédients :

1 1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1 c. à. thé et demi de poudre à pâte
1/3 tasse de beurre mou (ou margarine)
2 blancs d'oeufs
1 c. à thé de vanille
3 tasses de framboises fraîches ou 1 paquet (300 gr) de framboises congelées individuellement (non dégelées)



Garniture:


2 c. à table de farine tout usage
2 tasses de yogourt nature à faible teneur en matières grasses
1 oeuf légèrement battu
2/3 de tasse de sucre
2 c. à thé de zeste de citron râpé
un peu de vanille

 Méthodes :

Mette la farine, le sucre, la poudre à pâte, la margarine, les blancs d'oeufs et la vanille dans le robot ou dans un bol du batteur électrique et mélanger bien. Pressez dans le fond d'un moule à gâteau carré de 10 po., d'un moule à fond amovible ou d'un moule à flanc. Garnissez de framboises.


Garniture : Mettez le yogourt dans un bol. Saupoudrez-le de farine. Ajoutez l'oeuf, le sucre, le zeste et la vanille. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et versez sur les framboises.


Cuire au four à 350 F pendant 70 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez chaud ou froid.


Aussi peut se faire aux poires : Préparez le gâteau de la même façon mais remplacez les framboises par 5 poires pelées et tranchées finement. Remplacez la vanille par 1 c. à thé d'extrait d'amande.



 

Source : Manon Beauregard

Deuxième recette de vos recettes.....

Cette recette me vient d'une personne que j'ai retrouvé grâce à Facebook bien sûr...d'une drôle de façon d'ailleurs, mais mère était à l'urgence et dans le corridor je reconnais l'homme qui était couché sur la civière, son père, mon premier beau-père et ex-voisin, ha la vie il n'y a jamais de hasard , cela ma donné le goût de voir si elle ne serait pas sur Facebook :) elle a été ma PREMIÈRE SUPER belle-soeur, j'ai tellement aimé son frère et cela très très longtemps maintenant j'en garde un merveilleux souvenir de mon premier grand amour :) du même coup j'ai retrouvé sa mère que j'aimais aussi particulièrement, malheureusement je l'ai revu à l'hôpital elle aussi , je pense souvent à elle , pour l'instant elle se bat contre la maladie du siècle le cancer, j'aimerais que vous preniez un moment pour lui envoyé des ondes positives :0)
Courage Agnès....
Bon assez voyagé dans mes souvenirs et voici la recette qu'elle ma envoyé

Un bon Gâteau au citron

Ingrédients

1 tasse de margarine
1 tasse de sucre
2 oeufs battus
1/2 tasse de lait
pincée de sel
1 1/2 tasses de farine
1 c.a.thé de poudre à pâte
zestes de 2 citrons
essence de citron ( pas mis)

sauce:
le jus de 1 citron
1/2 tasse de sucre

Méthode:

Bien mélanger la margarine et le sucre, Ajouter l'oeuf ensuite le lait et la farine en alternant, les zestes de citron et essence.

cuire 1 hrs à 350 f moi  moins dépend du four alors a surveiller
Ensuite faire la petite sauce soit bouillir le sucre et le jus citron jusqu'à que tout soit bien fondu étendre sur le gâteau à la sortie du four et mettre au frigo 3-4 hrs..Déguster

Vraiment très bon tout les desserts avec du citron son frais en bouche vraiment agréable ....tout ma famille a aimé...



imprimer la recette

Source : Nancy Cameron

Et voilà la première recette de vos recettes :)

Dernièrement sur Facebook j'ai demandé à mes contacts d'avoir la gentillesse de me  donner la recette qu'il aime le plus ou la  préférée dans leurs famille..j'ai eu plusieurs réponses MERCI .......J'ai reçu 2 recettes avec des citrons .....Je commence avec celle qui ma répondu la première cette fille est une amie blogeuse qui a un super blog de recette , elle est vraiment gentille, a le coeur sur la main et toujours prête à aider les autres ....

Allez faire un tour sur son blog , il est magnifique et pleins pleins de belles recettes....Le palais gourmand/

Voici la recette qu'elle a bien voulu me partager, une recette que sa mère faisait  et que ses collègues apprécient beaucoup aussi.....elles sont bien chanceuses ses collègues d'avoir une super cuisinière comme elle  :)

Voici la recette qu'elle a bien voulu partager:

Dessert étagé au citron


Base:

1 tasse de farine
1/3 tasse d'amande moulue
1/2 tasse de beurre
2 c. à table de sucre granulé

Centre et dessus:

8 oz de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de sucre à glacer
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1 tasse de crème à fouettée, fouettée
1 préparation à tarte au citron Shiriff

Mêler tous les ingrédients de la base et mettre dans un moule 8 x 8 légèrement graissée ou avec du papier parchemin. Cuire au four à 350° 15-20 minutes. Laisser complètement refroidir.

Fouetter le fromage à la crème, le sucre à glacer et la vanille. Incorporer la moitié de la crème et étendre sur la croûte refroidie.

Préparer la garniture au citron comme indiqué sur l'emballage en omettant le beurre. Laisser refroidir et étendre sur le mélange de fromage. Réfrigérer jusqu'à froid. Étendre le reste de la crème fouettée et remettre au réfrigérateur.
 
Le verdit vraiment délicieux, tout le monde a adoré, frais, pas trop sucré....parfait ça me donnait le goût d'être en été .....
Malheureusement je n'ai pas pris le bon moule et j'ai comme trop mis de crème fouettée dans la préparation alors il m'en restait comme moins pour le dessus mes photos ne sont pas génial, il ne rende pas hommage à ce merveilleux dessert désolé ....mais cela n'a heureusement rien changé au goût ce fut un délice merci à toi Isa :)

En attendant.....

En attendant que je commence toute vos belles recettes ....j'avais 2 poires qui traînaient sur le comptoir....Je sais elles ne sont pas très appétissantes mais vous allez voir les merveilles qu'elles vont devenir de délicieux muffins

Muffins choco-poires

Ingrédients humides :


4 c. à table de beurre à la température de la pièce
2 c. à table de compote de pommes
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 tasse plus 2 c. à table de lait
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
2 poires mûres morceaux
1/2 tasse de pépites de chocolat

Ingrédients secs :

2 tasses de farine tout-usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de soda
1/4 c. à thé de sel

1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement 12 moules à muffins ou utiliser des moules en papier ou en silicone.

2. Dans un bol, battre le beurre, la compote et le sucre en crème. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille et bien battre.
3. Avec une spatule, plier les fruits et les pépites dans la pâte. Réserver.
4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
5. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs en mélangeant juste ce qu'il faut avec une spatule (ne pas trop brasser).

6. Répartir la préparation dans une dizaine de moules à muffins. Cuire au centre du four préchauffé pendant environ 20 minutes
 

Source : Tartine qui avait vu la recette chez la reine des muffins Esther B bien sur :)

Gâteau de la première communion..

Aujourd'hui c'était la première communion de mon beau Jérémie,une superbe cérémonie et un beau dîner entouré de gens que j'aime....un gâteau bien simple mais fait avec tout mon amour....